超やわらか☆自家製ニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、皮をむき4等分に切ったじゃが芋を入れ、かぶるくらいの水を加えます。
   竹串がスッーと入るくらいまで茹で、湯切りします。

2. 2

   フードプロッセサーに①と★を入れて、撹拌します。

3. 3

   打ち粉をしたこね台に、②の生地をのせて、ひと塊にします。
   ※柔らかいので、たっぷり打ち粉をした上にのせて下さい。

4. 4

   4等分にして、20cmの棒状にします。
   スケッパーで1本の棒を10等分にします。
   ※40個出来ました。

5. 5

   1個ずつ丸めて、ソースがからみやすいように、フォークの背で後をつけます。

6. 6

   たっぷりの沸騰したお湯の中に⑤を入れます。
   2～3分したら浮き上がってくるので、順にすくって湯切りします。

7. 7

   お好みのソースとからめて、お召し上がり下さい。
   使用したソースは「トマト缶de☆簡単トマトソース」レシピID：1210006046 です。