鶏肉と豆腐でヘルシー☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【豆腐の水切り】
   豆腐をキッチンペーパーで包んみ、電子レンジ（600W）で2分かけて、水切りします。

2. 2

   【玉ねぎのみじん切り】
   玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジ（600W）で3分かけ、しんなりさせます。

3. 3

   【キャベツの葉の準備】
   キャベツの芯をくり抜きます。

4. 4

   サランラップで包み、電子レンジ（600W）で、7～10分かけて柔らかくします。
   外の大きな葉を、12枚使います。
   ※破かないようにゆっくり剥いて下さい。

5. 5

   キャベツが冷めたら、芯の厚い所を包丁でそぎ切りします。
   ※そぎ落とした芯は、みじん切りにして⑦に加えます。

6. 6

   そぎ切りした後を、繊維と直角に包丁で薄く切り込みを数カ所入れます。
   ⑤と⑥を12枚します。
   ※具を巻きやすくなります。

7. 7

   【具を練る】
   ボウルに冷めた①と②を入れて、★も加え混ぜ合わせます。
   12等分して置きます。

8. 8

   【キャベツで包む】
   ⑥のキャベツ（切り込みを入れた方を下にし、芯の部分を手前に置きます）に、12等分した具の1つを芯の上に置きます。

9. 9

   具が見えないように、芯の部分を持ち上げ包みます。
   次に、両側のキャベツを内側に折り込みます。
   手前から奥へクルクルと巻き、ようじで止めます。

10. 10

    ⑧と⑨を繰り返して、12個作ります。

11. 11

    【煮込む】
    大きな鍋に、⑩を敷きます。
    水とブイヨン（手で崩す）を加え落し蓋をして、中火で20分煮込みます。

12. 12

    お皿に盛り付けたら、出来上がりです。