山芋たっぷり☆お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋の皮をピーラーでむき、すりおろします。

2. 2

   別のボウルに★を入れホイッパーで混ぜます。
   卵2個を加え、混ぜ合わせます。

3. 3

   【生地の完成】
   ①に②を加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   イカフライは袋に入れて、細かく砕きます。

5. 5

   ③に、④とみじん切りにしたキャベツと紅ショウガ、小口切りにしたねぎを加え、菜箸で混ぜ合わせます。

6. 6

   温めたフライパンに、サラダ油を入れて中火で温めます。
   ⑤をお玉１杯すくい入れ、形を整え焼きます。
   ※豚バラ肉を追加される場合は、ここで2〜3枚ほど上にのせます。

7. 7

   ふっくらに仕上げるため、蓋をします。

8. 8

   こんがり色が付いたら、ひっくり返します。
   裏面も同様に焼きます。
   お皿に盛り付けて、☆をかけて出来上がりです。