こんにゃくで牛スジ感☆お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に☆を入れて、たれを作ります。

2. 2

   こんにゃくを1ｃｍ角に切り、塩をまぶし混ぜます。

3. 3

   鍋に水を入れ沸騰したら②を加え、再度沸騰したらザルにあげ湯切りします。

4. 4

   温めたフライパンに③を入れ、乾煎りします。

5. 5

   火を止めて、①を入れ炒めます。
   たれが少なくなったら、火を止め冷まします。

6. 6

   ボウルに★を入れてホイッパーで混ぜます。

7. 7

   ⑥に、卵と水を少しずつ加え混ぜます。

8. 8

   長芋の皮をむいて、すりおろします。
   ⑦に加えて混ぜます。
   ラップをかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

9. 9

   青ねぎは、小口切りします。

10. 10

    ⑧に、みじん切りのキャベツと細かく砕いたイカフライを入れて混ぜ合わせます。

11. 11

    温めたフライパンにサラダ油を入れて中火弱で温めます。
    お玉で⑩の半分を中心にのせ、形を整えます。

12. 12

    ⑤の半分を⑪の上に散りばめ、蓋をします。
    こんがり焼き色がついたら裏返し、同様に焼きます。

13. 13

    焼けたら、お皿盛り付けます。
    お好みソースをたっぷり広げ、⑨をのせたら出来上がりです。