青トマト捨てないで～青トマトジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青トマトを細かく切って鍋にいれ、砂糖をまぶして２時間ぐらいおいておく。

2. 2

   時間をおくとかなり水分がでてきます。水分がでてきてから、中火にかけて、とろとろになるまで混ぜながら煮込む。

3. 3

   ジャムのゆるさは煮込み時間によって変わってくるので、ゆるめがすきな方は、少なめで煮込む。

4. 4

   ３にレモン汁をいれてさらに煮込み、熱湯消毒した瓶にいれて出来上がり。

5. 5

   パンにつけたり、マフィン・ケーキなど色々活用できます。