冬至だョ！全員集合(･ω･｡)ﾉヨッ=з レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【小豆あんを作る】
   小豆は洗い、たっぷりの水で茹でます。

2. 2

   煮立ったらざるにあけ、水洗いします。

3. 3

   １、２をもう１度繰り返します。

4. 4

   再度鍋に小豆とたっぷり水を入れ、中火で１時間～１時間半程煮ます。
   途中水が少なくなったら足し、アクが出たら取り除きます。

5. 5

   小豆が柔らかく煮えたら、水分を切り、塩、★糖を入れ良く混ぜます。

6. 6

   火を弱め、小豆をつぶすようにへらで混ぜながら、水分がなくなるまで、焦げないよう混ぜます。
   出来たら器にうつし冷ましておきます。

7. 7

   南瓜は皮をむき、一口大に切る。

8. 8

   耐熱容器に入れ、ラップをかけ柔らかくなるまで（３～４分）
   加熱します。

9. 9

   鍋にあけ☆砂糖を入れ、弱火で加熱し水分をとばします。
   水気がなくなったら火を止め、柚子の絞り汁を入れ混ぜます。
   器に移しかえ、冷蔵庫で冷ましておきます。

10. 10

    小豆が冷めたら、一口大のお団子にします。

11. 11

    四等分し丸めた南瓜あんは広げたラップにのせ、更に上からラップをのせ、つぶすように押し広げます。

12. 12

    南瓜あんの上に小豆あんをのせます。

13. 13

    【南瓜の作り方】
    ラップを使い南瓜あんで小豆あんを包み込み、茶巾のようにぎゅっと上を絞ります。

14. 14

    こんな感じ。

15. 15

    絞ったほうを上にして、１センチほどに切ったポッキーをさせば、南瓜の出来上がり。

16. 16

    【柚子の作り方】
    南瓜の要領で丸め、ぎゅっと絞らず、ラップの底を上にして、少しくぼませます。

17. 17

    くぼませた方を上にして置き、ミントの葉を１～２枚さしたら、柚子の出来上がり。