くるみとバナナのチョコレートケーキ レシピ・作り方

くるみとバナナのチョコレートケーキ
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外はさっくり、中はしっとり、ゴロゴロ入ったバナナとくるみがとってもおいしいケーキです。

材料(---人分)

  • バター 200g
  • 砂糖 150g
  • 4個
  • 薄力粉 250g
  • ココア 50g
  • ベーキングパウダー 小2
  • 牛乳 100ml
  • ブランデー 大1
  • 完熟バナナ 3本
  • くるみ 100g
  • マフィン型 21個
  • アーモンドスライス 適宜

作り方

  1. 1 下準備
    ・粉類を計って3回ほどふるいにかけておく。
    ・卵をといておく。
    ・型にムラなくバターを塗り、冷蔵庫に入れておく。
  2. 2 バターを電子レンジで柔らかくする。砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 3 溶き卵を少しずつ加え、分離しないように気をつけながら混ぜ合わせる。
  4. 4 牛乳とブランデーも加えてよく混ぜ合わせたら、ふるっておいた粉類を入れて練らないように混ぜ合わせる。
  5. 5 オーブンを170℃に設定する。
  6. 6 バナナを適当な大きさにちぎりながら入れ、くるみも加えたら軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。
  7. 7 アーモンドスライスを適量乗せる。
  8. 8 オーブンに入れて約15分~20分焼き、串などを刺してなにも付いてこないようなら出来上がり。

きっかけ

いつものバナナケーキにココアをたっぷり入れてみました。

  • レシピID:1210002409
  • 公開日:2011/11/09
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その他の焼き菓子
料理名
バナナケーキ
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