黄桃のコンポートイタリアーナ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃はケバケバを取るように水で洗う

2. 2

   鍋に白ワインを入れアルコール分を飛ばしたら、水とお砂糖を加え、煮たてたら桃とレモンスライスを入れる

3. 3

   紙蓋をして６分ほど煮る（桃にもよるが、竹串を刺してすっと通る程度が目安）
   そのまま冷まし味を含ませる。

4. 4

   冷めた桃の皮を剥き、煮沸消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で冷やす。