ジェノヴェーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・松の実をロースとして冷ましておく。
   ・パルミジャーノを削っておく。
   ・ニンニクの皮をむいておく。

2. 2

   材料をフードプロセッサー等にかけ、ペースト状になったら出来上がり。

3. 3

   ビンに詰め、ペーストに空気を触れさせないようにするために、オリーブオイルを5mmほど被せて冷蔵庫で保存する。