シャキッとした歯ごたえが残ります。柔らかめが好きなら、弱火でふたをして焼く時間を長くするといいでしょう。 他のおかずの味付けとのバランスを考えて、塩やポン酢のほかに玉ねぎドレッシングやバターなどで仕上げます。
鉄板焼きのときに大根を焼いてみたら美味しかったので、お弁当の野菜が足りないときに作るようになりました。
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