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卵1つのお手軽マフィン(カップ)ケーキ!! レシピ・作り方

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pi-403
卵1個で手軽に作れます。さっくり混ぜるなどなくて、ある程度ぐるぐる混ぜてもいいのがこのレシピのいいところです。

材料(6~8人分)

*薄力粉
130g
*コーンスターチ
20g
*ベーキングパウダー
小さじ1弱
★卵
1個
★牛乳
1/2カップ
★オイル
大2
★砂糖
50~60g
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作り方

  1. 1
    オーブンは180度に余熱する。*はあわせてふるう。
  2. 2
    ボウルに★をいれ、よく混ぜる。1をいれぐるぐる混ぜる(すべてホイッパーで行っています。
  3. 3
    お好みでトッピングをして型に流し、15~20分焼く。写真はブルーベリーと林檎入り。

おいしくなるコツ

きめの細かい生地になります。レモンの皮の摩り下ろしを入れてもさわやかで美味しかったです!!

きっかけ

卵1つでお手軽に作れる配合を色々やってみて、作り比べてみています。いまのところこれが1番すきです。

公開日:2011/04/25

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
関連キーワード
お手軽 簡単 カップケーキ マフィン
料理名
マフィン

このレシピを作ったユーザ

pi-403 管理栄養士になりました(^-^)まだまだひよっこですが頑張ります! 甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;) お菓子作りが趣味!!実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。

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