焼きの1時間前からにんにくにお肉を漬け込むと、うまみがお肉の中にぐぐっと入ります。お肉が厚いと火が入りにくいので、中火かやや弱火にして、ゆっくり焼いてくださいね。
知人を招いたときに作りました。和風のほうがお酒のおつまみになり、年配の方も食べやすいかと、フライパンに残ったうまみにしょう油を加えて、和風アレンジ。みなさん、おいしいと食べてくれましたよ。
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