ホタテの塩レモン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意

   

2. 2 フライパンに油をひいて中火にかけ、ホタテを入れる

   

3. 3 ホタテに焼き色が着いたら取り出す（生でも食べられるので片面焼きでOK）

   

4. 4 ホタテを焼いたフライパンに酒、長ねぎを入れ、弱火で加熱する。フライパンの焦げを酒で溶かすように混ぜる。

   

5. 5 ●長ねぎがしんなりしたら塩を入れてレモンを絞り、味を調整する。

   

6. 6 ホタテを器に盛り付け、●のタレをかける。お好みで粗びき胡椒をふり、薄く切ったレモンの破片を飾る。