メバルの甘酢絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルの頭と内臓を取る

2. 2

   三枚におろし腹骨を取る

3. 3

   水洗いしてキッチンペーパーで水分をとる

4. 4

   片栗粉を加え全体になじませる

5. 5

   180℃の揚げ油で3～5分揚げる

6. 6

   油をきっておく

7. 7

   鍋に砂糖、酢、醤油を沸かし水溶き片栗粉でとろみをつける

8. 8

   鍋にメバルを戻しあんと絡める

9. 9

   お皿に盛って完成です。