フライドポテト超え!? 手が止まらないフライド長芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はフライドポテトのような形になるように短冊に切って器に入れる。
   （ポリ袋などでもOK）

2. 2

   次に醤油とお好みでしょうがを入れてよく揉み込む。
   （ポリ袋に入れて揉んでも全然OK）

3. 3

   ラップを密着させてかけ約30分から1時間程冷蔵庫で休ませる。

4. 4

   次に揚げていく。
   ポリ袋に片栗粉または米粉を適量入れる。
   水分を軽く拭き取った長芋を入れポリ袋を振って長芋に薄く粉をつける。

5. 5

   170°から180°に温めた油で周りがカリカリになるまで揚げて完成。
   お好みで塩をかけてもいい。