スキレットでチーズタッカルビ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐揚げ用の鶏肉が安い時にゲットしましょう。
   一枚肉の場合は、食べやすく一口大に切ります。

2. 2

   玉ねぎは1センチ幅くらいにザクザクと。

3. 3

   ニンジンは、火の通りを早くするため、薄めにスライス。

4. 4

   キャベツはざく切り。

5. 5

   カボチャ入れるとホクホク美味しいですよ。
   他、サツマイモや山芋でも美味しいです。

6. 6

   舞茸は食べやすくほぐします。
   他、椎茸やエリンギでも冷蔵庫に残ってる野菜達を入れてもOKです。

7. 7

   切り終えた材料を大きめのポウルに入れ、味付けしていきます。
   お酒をふりかけ、コチュジャン。
   我が家は大さじ1と追加で半分を入れます。

8. 8

   生姜チューブ、にんにくチューブを加えます。
   今回は、焦がしにんにくチューブを使用してるので、黒っぽいです。

9. 9

   砂糖　大1入れます。
   我が家はゼロカロリーのスティク。
   1本で5g相当なので、3本。

10. 10

    ハチミツを小1程入れる事で、コクが増します。

11. 11

    一味とすりごまを加えました。
    味見は食中毒にならない為にも、鶏肉に火が通るまで我慢してくださいね。
    全て混ぜたら冷蔵庫で15分寝かせます。

12. 12

    フライパンにごま油を引きます。

13. 13

    焦げないように炒めます。

14. 14

    全体的に火が通り、しんなりとしてきたら、醤油を垂らして味をしめ、フライパンに蓋をして皿に弱火で蒸し焼きにします。
    蓋がない場合はアルミホイルで代用しましょう。

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    スキレットにもごま油

16. 16

    真ん中にくぼみをつけて、そこにピザ用チーズをたっぷり乗せます。

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    乗せたチーズが溶けたら完成‼️
    パラパラとパセリをかけると、更に美味しそうです。

18. 18

    熱々のうちに召し上がれ♡