レンジでモチモチ❣️絹豆腐のチョコポンデリング風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に、ミル又はすり鉢などで粉砕したオートミール、米粉、絹豆腐、ラカントSを入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   引き続き、水を入れてよく練り合わせる。✳️この時点では、まだドロドロしています。
   ６００Wのレンジで１分１５秒程度ラップはせずに加熱する。

3. 3

   ✳️オートミールを粉砕しない場合は、先にオートミールと水を混ぜて、１０分放置し、粒を潰すようにしてよく練り合わせる。そのあと豆腐やラカントSを入れて混ぜるとよいです。

4. 4

   加熱後によくこね、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えてさらにこねる。
   ✳️生地の水分が飛び、モチモチしていますが、加熱ムラがあるので、使い捨て手袋などをつけてよくこねる。

5. 5

   ✳️ここで生地が硬いようなら.、水を小さじ１〜３程度様子をみながら足して混ぜて下さい（⭐️柔らかめのベタつく位がよいです）

6. 6

   ドーナツの生地の１個分を、少し手に水をつけながら、８個のボール状に丸める。クッキングシートにポンデリング状に並べ、ギュッとくっつける。

7. 7

   皿に乗せ、加熱ムラを防ぐ為、１個ずつ６００Wのレンジで１分３０秒加熱する。（様子をみながら１０秒単位で追加加熱する）
   ５００Wなら２分位でも大丈夫だと思います。

8. 8

   加熱が済んだら、ひっくり返して粗熱を取る。

9. 9

   粗熱を取っている間にボウルにチョコを入れ、熱いお湯を注いで溶かす。

10. 10

    溶かしたチョコの端をカットし、ドーナツの上からかけ、スプーンやハケで万遍なく塗る。
    出来上がり❣️