ジューンベリーのジャム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【収穫のコツ】
   なるべく赤黒く熟した実から収穫します！
   甘く美味しいジャムになりますよ♪
   
   洗って、枝からはずし冷凍して保存しておきます！！

2. 2

   鍋に実と砂糖を合わせ、火にかける。
   水分が出るまでは焦げやすいので、混ぜながら煮ていきます。

3. 3

   水分が出てきたら中火で実が柔らかくなるまで１０分程クツクツ煮ます。
   
   アクが出てきたら取り除きます。

4. 4

   実が柔らかくなったら、ハンドミキサーなどで実を潰します。
   
   種が見えなくなるほどペーストにすると苦味が出るので、種が見えるくらいに潰します。

5. 5

   種が通らない程度のザルでこします。

6. 6

   こしたものを鍋に戻し、レモン汁を加えてお好みの固さになるまで煮詰めて完成です♪

7. 7

   ☆冷めるとジャムは固くなるので、少し緩いかな？くらいで火を止めてください！