シャキシャキ食感❣️モロッコインゲンの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、６００Wのレンジで１分間加熱して水切りする。

2. 2

   モロッコインゲンは、長ければ半分にカットする。
   お湯を沸かし小さじ１／2の塩を入れて、モロッコインゲンを２分間位茹でる。引き上げて冷まし、さらに６〜７ m m幅に斜め切りにする。

3. 3

   すり鉢（無ければボウル）に◉の調味料を入れて、よく混ぜ合わせてみそ種を作る。

4. 4

   そこへしっかり水切りした木綿豆腐を入れて、よく混ぜ合わせる。
   ✳️みそ種が多いと味が濃ゆくなり過ぎます。味をみながら、みそ種の量を調整して下さい。足りない分は後で足す方が無難。

5. 5

   モロッコインゲンとニンジンを加えて混ぜ合わせる。
   皿に盛ったら出来上がり❣️