色も鮮やか❣️ミニトマト入り中華風ピリ辛和えレシピ・作り方

Name: 色も鮮やか❣️ミニトマト入り中華風ピリ辛和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ミニトマト ４個; ブロッコリー ６０g; カリフラワー ６０g; すりごま 小さじ１; 白ネギみじん切り 大さじ１; ◉豆板醤 小さじ１／2（お好みで増減）; ◉丸鶏がらスープの素 ３つまみ程度; ◉醤油 大さじ１／2; ◉ごま油 大さじ１／２; ◉オリゴ糖（みりんや砂糖でも） 小さじ１（お好みで増減）; 小鍋にお湯＋塩 お湯適量、塩小さじ１／３

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はしぽよ

豆板醤を使ってネギ醤油で和えました❣️ピリ辛なのでおつまみに合いますよ♪ニンニクは使っていないので、お弁当にもどうぞ(^^)

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ミニトマト: ４個

ブロッコリー: ６０g

カリフラワー: ６０g

すりごま: 小さじ１

白ネギみじん切り: 大さじ１

◉豆板醤: 小さじ１／2（お好みで増減）

◉丸鶏がらスープの素: ３つまみ程度

◉醤油: 大さじ１／2

◉ごま油: 大さじ１／２

◉オリゴ糖（みりんや砂糖でも）: 小さじ１（お好みで増減）

小鍋にお湯＋塩: お湯適量、塩小さじ１／３

作り方

1

ブロッコリーとカリフラワーは、一口位の大きさにカットして、塩を入れたお湯で１〜２分茹でる（茹ですぎに注意）ザルに取り、キッチンペーパーなどで水気を切って冷ましておく。
2

白ネギはみじん切りにする。
ミニトマトは半分にカットする。
3

茹でた野菜にすりごまを振る。容器に◉の調味料を混ぜ合わせ、みじん切りした白ネギも加えて野菜と和える。
4

最後にミニトマトを入れて混ぜたら出来上がり❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でた野菜は、しっかり水気を切ると味がよくしみ込みます。ミニトマトは最後に和える方が水気が出にくく、色もきれいです❣️豆板醤はお好みで増減して下さい。

きっかけ

色合いのきれいな和え物を作りたくて、ミニトマトを混ぜてみました❣️

公開日：2022/04/07

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はしぽよ投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;; よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)