シンプルがおいしい！大根の葉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の葉
- 100g
- 水
- 250ml
- 顆粒だし
- 小さじ1/4
- 味噌
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 大根の葉は新鮮なものを使います。
大根の葉をしっかり洗い、汚れを落とします。
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- 2
- 大根の葉を1センチ幅程度に切ります。
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- 3
- 鍋に水と顆粒だしをいれ、火にかけます。
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- 4
- 沸騰したら、大根の葉を入れます。
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- 5
- 大根の葉に火が通ったら、火を止め味噌をときます。
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- 6
- 再度火にかけ、沸騰直前に火を止めて完成。
おいしくなるコツ
他の具材を入れると味が混ざるので、大根の葉のうまみを味わうために、大根の葉のみの具材にしてあります。
きっかけ
新鮮な大根の葉が手に入ったので作りました。
大根の葉のうまみをたっぷり感じられる一品です。