ほっこり☆カーボロネロのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カーボロネロはざく切り。
   たまねぎはくし型切り。

2. 2

   鍋を温め（必要に応じて炒め油を引き）、ひき肉（今回は合いびき使用）を炒める。色が変わったらたまねぎも加える。

3. 3

   たまねぎがしんなりしたら、カーボロネロを入れてさっと炒め合わせてから☆を加える。煮立ったら弱火にして蓋をし、２０分ほど煮込む（蒸し焼き）。最後に塩コショウで味を調える。完成！

4. 4

   【カーボロネロ】
   イタリア原産のアブラナ科の葉物野菜です。同じアブラナ科のキャベツのように球状にはならない（結球しない）ですが、「黒キャベツ」とも呼ばれます。