寒天屋さんのアボカド寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【寒天液を作ります】鍋に水250ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天をとかします。

2. 2

   アボカド2つの皮をむき種を取ってボウルに入れます。クリームチーズと一緒にレンジで20～30秒程度加熱します。

3. 3

   (2)のアボカドとクリームチーズにゴマ油小さじ2とレモン汁小さじ1を加えて、スプーンでつぶして混ぜまず。

4. 4

   (1)の寒天液(150ccくらい)を少しずつ加えてなめらかにのばします。（寒天液の量はアボカドの大きさで加減して下さい。）

5. 5

   水でぬらした器に流して固めます。

6. 6

   固まったらクッキー型などでぬいて、クラッカーにのせていただきます。