厚焼きたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割りほぐし、だしと*を加えて、よく混ぜる。

2. 2

   卵焼き器を熱して、ペーパータオルなどで薄くサラダ油をひき、1の1/3量を流し入れ、半熟状になったら箸で卵焼き器の向こう側に寄せる。

3. 3

   手前のあいたところに残りの1/2量を流し入れて、卵焼き器をまわして全体に広げ、先に寄せた卵を箸で上げてその下にも流す。

4. 4

   半熟状になったら箸かフライ返しで向こう側から手前に巻き、巻き終わりを下にして少し焼く。

5. 5

   4を向こう側に寄せ、残りの卵液を流し入れて、同様にして巻き、木ベラなどで手前の面を使って四角く形をととのえる。