材料（２人分）
- 焼きそば麺
- ２玉
- 残り野菜（手順１参照）
- 適量
- 豚ひき肉
- ５０グラム
- サラダ油
- 大さじ１／２
- にんにく（みじん切り、チューブでも）
- 小さじ１／２
- 唐辛子（輪切り）
- 一つまみ
- ☆イカの塩辛、酒、水
- 各大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ１／２
- ☆レモン汁
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 野菜は食べやすく切る。
野菜はお好みのもので。ここではたまねぎ（１／４個、薄切り）、にんじん（１／４本、千切り）、ピーマン（２個、細切り）を使っています。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、にんにく、唐辛子を炒める。
-
- 3
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- ひき肉の色が変わったら、野菜も加える。
野菜がしんなりしたら、焼きそば麺と☆の材料を加え、麺をほぐしながら混ぜ、水分を飛ばすように炒める。最後に塩コショウで味を調えたら完成！
おいしくなるコツ
メイン写真は刻み海苔をトッピングしています。
きっかけ
肉控え目のヘルシーな焼きそばにしたくて。パスタにおけるアンチョビのように塩辛で旨味を足してみました。
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