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楽天マート☆ハンガリー風ロールキャベツ レシピ・作り方

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材料（2人分）

キャベツ
4枚
合い挽き肉
100g
ご飯
100g
玉ねぎ
1/4個（50g）
チキンコンソメ（細かく砕く）
1個
サワークリーム（あれば）
大さじ2
オレガノ（あれば）
2枝
爪楊枝
【A】
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
【B】
水
1カップ
トマトピューレ
1/2カップ
ローリエ
1枚
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作り方

  1. 1
    キャベツは熱湯で茹で、芯の厚い部分は削いでおく。削ぎ落とした部分はみじん切りにする。
  2. 2
    玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3
    ボウルに合い挽き肉を入れ、粘りが出るまで練る。そこに1のキャベツの芯、2の玉ねぎ、ご飯を入れて練り合わせる。最後に【A】で調味し、さらによく練る。
  4. 4
    3を4等分し1のキャベツで包み、巻き終わりを楊枝で留める。
  5. 5
    鍋に4を並べ、チキンコンソメを入れ、【B】を加えて火にかける。落としぶたをして、弱火で40分煮る。器にソースごと盛り付け、あればサワークリーム、オレガノを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハンガリーの家庭料理は日本のロールキャベツとよく似たおかずです。本場のレシピではザワークラフトを加えパプリカで煮るのですが日本でも作りやすい材料でアレンジしました。サワークリームは味のポイントなので出来れば使ってみてください。

きっかけ

楽天マートでは、セール商品を使ったレシピを公開しています。

公開日：2013/10/31
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関連情報

カテゴリ
ロールキャベツ全般
料理名
ハンガリー風ロールキャベツ

このレシピを作ったユーザ

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