干物で簡単美味♪アジな和風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の干物は耐熱容器（平皿など）に入れ、酒を全体にまぶす。ラップをふんわりかけ、電子レンジで４分加熱（５００ワットの場合）。粗熱が取れるまで少し放置（この間、手順２へ）。

2. 2

   たまねぎは薄切り、ピーマンは細切り。
   焼きそば麺は袋ごと電子で１分～１分半加熱（麺がほぐれやすくなります）。

3. 3

   鯵の骨を取り、身をほぐす（写真下の状態）。熱いので気を付けて。

4. 4

   フライパンに油少々（分量外）を熱し、たまねぎとピーマンを炒める。

5. 5

   たまねぎがしんなりするまで炒めたら、鯵を入れて炒め合わせる。

6. 6

   さらに焼きそば麺とめんつゆを加える（３倍濃縮を使う場合、水大さじ１も。２倍は水不要）。
   めんがよくほぐれたら、バターを入れて溶かし、塩コショウで調味したら完成！