ホエーで爽やか♪コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切り（繊維を断ち切るように切るといいですよ）。ベーコンは細切り。

2. 2

   鍋にバターを熱し、たまねぎを炒める。じっくり炒めたら（しっかり炒めると甘みが出ます）、ベーコンも入れて炒め合わせる。

3. 3

   ホエーと水を合わせて３５０ｃｃにして鍋に入れる。コンソメも加えて一煮立ちさせたら、塩コショウで味を調える。完成！
   メイン写真は刻みパセリも振っています。

4. 4

   【ホエー】
   ヨーグルトを水切りすると出るホエー（乳清）。水切り後の用途にもよりますが、お菓子などのレシピの多くは、ヨーグルトが半量になるまで水切りします。つまり残り半量がホエーに。