ゴーヤのワタ入り豆乳ポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのワタから、硬そうな種だけ除く。後で砕くので適当にで大丈夫です。

2. 2

   玉ねぎは繊維を断つようにざく切り、じゃがいもは皮をむいて1cmくらいの輪切りにする。

3. 3

   圧力鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをさっと炒め、ゴーヤのワタ、じゃがいもを入れてさっと混ぜる。

4. 4

   水1カップ、ブイヨン、塩を入れ、4分加圧し自然冷却する。

5. 5

   バーミックスでなめらかにし、豆乳を加えてさっと混ぜる。