菜の花☆オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩一つまみを入れた熱湯で菜の花をゆがく（少し長めに茹でて、柔らかめに仕上げるといいです）。水にさらして絞り、食べやすく切る。

2. 2

   ボウルにマヨネーズを入れて、卵を割り入れる（マヨの上に卵をかける）。マヨと混ぜながら、卵をよく溶く（フォークを使うと簡単です）。溶いたら１のほうれん草と塩コショウも加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、２の卵液を焼く（こつ参照）。完成！

4. 4

   中はこんな感じ♪マヨネーズが風味をまろやかにします。