じゃがいものポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもは適当に切って水にさらす。

3. 3

   水を切って、ジャガイモを電子レンジ600wに5分ぐらいかける。

4. 4

   鍋にバターを入れ玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ジャガイモ、水、コンソメを入れて3分ぐらい煮る。

5. 5

   牛乳を150ccぐらい加えて、もう2、3分煮る。

6. 6

   ミキサーに移し滑らかになるまでミキサーにかける。

7. 7

   もう一度鍋に戻して、飲みやすい滑らかさになるまで牛乳を加えひと煮立ちさせる。途中で塩を加え味見をする。

8. 8

   スープ皿に入れて胡椒をふって出来上がり。