サクサク♪豚巻きなすの磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは８等分に切って、ひとつまみの塩を全体にふり、5分程置いてあく抜きをする。水がでるので、キッチンペーパーでふき取る。

2. 2

   切ったなすに豚肉を巻きつけて、軽く塩・胡椒で下味をつけておく。かぼちゃは薄切り。
   ※豚小間肉でもきちんとまけます。少しなすが出ててもOKです。

3. 3

   ボールに天ぷら粉と袋の表示の分量の水、青のりを入れてよく混ぜておく。

4. 4

   天ぷら衣に、２をまんべんなくつけて170～180℃でじっくり揚げてできあがり。お好みで天つゆや、塩胡椒、カレー塩（カレー粉+塩）など付けて食べてください。