メダイの幽庵焼き風（シソニンニク醤油を使って） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇にんにく醤油
   みりん
   酒
   
   を会わせる

2. 2

   メダイを２０分ほど漬ける
   
   （ビニールに入れて漬け地を入れ、空気を抜きました。
   小さなバットなんかに入れてぺったりラップでもいいと思います））

3. 3

   メダイを漬け地から取り出す。
   
   キッチンペーパーで汁気を拭き取る。

4. 4

   魚焼きグリルで焼く。
   
   両面に、ほんのり焼き目がつくぐらいになったら、
   
   漬け地を塗る→焼く
   
   を２〜３回繰り返す。

5. 5

   焼き上がればok。
   
   付け合せにエリンギを裂いて塩を振っていっしょに焼いたものをつけました。