豆の旨味がたっぷりと！ひよこ豆のトマトチーズパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの湯でパスタを茹で始める

2. 2

   ひよこ豆とホールトマトをフードプロセッサーで擂りつぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ低温でゆっくり炒める。香りが出たら擂りつぶしたひよこ豆を入れる。

4. 4

   弱火でゆっくり煮込みながらゆで汁を加えコンソメ・バジル・ワインを入れ煮込む。甘みが出たら粉チーズ・醤油・塩胡椒で味を調える。

5. 5

   茹で上がったパスタをソースに入れ軽く煮込む。

6. 6

   皿に盛りつけ、パセリなどを散らし出来上がり。