ペンネで濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの湯でパスタを茹で始める

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れウィンナーを炒める。ウィンナーに焼き色がつき香りが出たら生クリームを入れる。

3. 3

   白ワインを入れ少し沸騰させアルコールを飛ばす

4. 4

   ゆで汁・コンソメ・を入れる。塩を入れ味を調え、黒胡椒をまんべんなくかけ入れる。

5. 5

   フライパンをコンロからはずし、濡れぞうきんの上に置き、フライパンの温度を下げる。

6. 6

   フライパンに溶き卵黄を入れ、茹でたてのペンネ・粉チーズを入れて、よくソースと絡める。

7. 7

   お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。