丸めひき肉とかぼちゃのメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2ｃｍ角に切る。

2. 2

   ラップで包み、電子レンジ500Wで8分20秒(600Wは7分）加熱し、粗くつぶす。粗熱が取れたら8等分にする。

3. 3

   ひき肉、*をボウルにいれて混ぜ、8等分にする。かぼちゃとひき肉をくっつけて平たい楕円形にし、合計8個作る。

4. 4

   揚げ油を170℃（中温）に熱する。3に小麦粉大さじ2、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、揚げ油に入れて5分揚げる。