かんたんトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームとチョコレートをボウルに入れ湯せん（約60℃）にかけてきれいに溶かします。
   

2. 2

   湯せんからはずしボウルの底を冷水につけて泡だて器（ゴムベラ）でねっとりするまでよく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。
   

3. 3

   ラップ材の上にスプーンで約16コに分けてのせ、丸められる固さになるまで冷蔵庫で冷やします。*冷蔵庫やチョコレートの状態によって冷やす時間が異なります。

4. 4

   冷蔵庫から取り出し、1コずつラップ材に包んで手早くきれいに丸めます。
   

5. 5

   お好みのトッピング（ココアパウダー、粉糖など）をそれぞれ小皿に広げます。丸めた4をころがしまぶしつけグラシンカップにのせます。