あさりのボンゴレパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは塩水につけ、砂抜きをする。

2. 2

   にんにくはみじん切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   パスタを茹でる。
   (規定より1分短めに。)

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

5. 5

   にんにくの香りがたってきたら、あさりを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   あさりの殻が開いてきたら、キャベツと酒、塩コショウを入れ、再び蓋をして弱火で5分くらい火を通す。

7. 7

   茹で上がったパスタとゆで汁を6に入れ、素早く絡める。

8. 8

   器に盛り、パセリを振りかけたら完成。