七草粥✨お粥✨ レシピ・作り方

作り方

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   七草とは

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   ①ほとけのざ
   葉のつき方が仏様の連座ににているからよばれたそうです
   ②せり
   若葉が伸びる様子が競り合っているように見えるからつけられたそうです

3. 3

   ③すずな
   かぶの古い呼び名で、神を呼ぶ鈴を意味するそうです
   
   ④ごきょう
   ごきょうとは、人型のこと。仏の体を意味すると言われています

4. 4

   ⑤なずな
   撫でて汚れを、取り除くという意味があると言われています
   
   ⑥はこべら
   茎に葉がたくさんついている様子から繁栄を意味するそうです

5. 5

   ⑦すずしろ
   
   大根のことでその色から潔白を、意味すると言われています

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   レシピ

7. 7

   七草を全部洗い
   お湯を沸かして塩をひとまわし入れてサッと茹でます
   水を切って1～2㎝に切ります

8. 8

   米を水で研いで、ざるに入れ水をきります
   
   30分位置きます

9. 9

   鍋に
   米
   水7カップ
   入れて火にかけます

10. 10

    沸騰して煮たって来たら弱火→30～40分位コトコト煮ます

11. 11

    米が柔らかくなってきたら
    塩少々
    七草を全文加えてしんなりするまで煮て完成です
    
    ※好みで醤油をひとかけ追加してください