人参と人参の葉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の葉は茎からやわらかい葉の部分だけちぎりとる。
   湯を沸かしさっと茹でて水にさらし軽く絞る。

2. 2

   人参は千切りにする。
   玉ねぎはスライスする。
   スライスベーコンは５㎜幅にカットする。

3. 3

   鍋に水400㏄程度と顆粒コンソメ・玉ねぎ・人参・ベーコンを入れて火にかける。

4. 4

   具材に火が通たら人参の葉を加えてひと煮たちさせ、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。