オーブン使わず出来る　捏ねないふわふわ白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １リットル以上のタッパー容器（熱湯かけて殺菌すると尚良い）を用意し、
   塩、強力粉、中央に砂糖とイーストをいれ、ぬるま湯を加えてぐるぐると混ぜ、
   粉が見えなくなるまで混ぜる。

2. 2

   平らにならし、フタをかぶせて15分放置。
   
   再びスプーンで混ぜて平らにならしフタして15分放置。
   
   再び混ぜて中央に生地を寄せて、フタして冷蔵庫へ。

3. 3

   半日以上冷蔵庫で発酵させ、コーヒーフレッシュを混ぜ込む（入れなくてもOK）
   
   （仕込みから４日目まで使えますが、ふくらんだら、都度、ガス抜きしてください）

4. 4

   使いたいときに、使う分だけ、打ち粉（分量外）をした上に取り出し、軽く押してから、1個３０ｇ程度に分割して軽く丸め、乾かないようラップなどして、15分ベンチタイム。

5. 5

   軽く押して再び張るように丸めなおし、1個ずつオーブンシートの上にのせる。
   
   あたたかい場所で2倍になるまで発酵。

6. 6

   【発酵法の参考】フライパンにシートごとのせて、内側をぬらしたフタをして10秒点火して火を止める。
   それを15分おきぐらいに繰り返すと、1時間位で発酵完成します。

7. 7

   耐熱皿にオーブンシートごとのせて、
   レンジ３００ｗで約1分加熱。
   １個ずつやるのが失敗しないコツです。