オイルでサクサク！レモンソルトサブレ／クラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品用ポリ袋に、薄力粉・ベーキングパウダー・コーンスターチ・砂糖・岩塩の分量の半分を入れて、口を閉じて空気をふくませて振る（粉ふるい完了）。

2. 2

   オイルを少しずつ加え、袋を振りながら練らないように混ぜる。全体にぼそぼそしてきたらOK。
   レモン汁を加え、水を少しずつ加え、べたべたしすぎない状態に生地を整える。

3. 3

   オーブンシートをしいた上に、生地を取り出し、上からラップをかけて麺棒で厚さ2ミリに伸ばす。

4. 4

   ナイフでカットし、フォークでピケ（穴あけ）し、
   上から手順１で使った岩塩の残り半分を振る。

5. 5

   170度で15～18分焼く。
   
   熱いうちはくずれやすいので、粗熱がとれてから、ナイフで切り込みにそってカットする。