子供と作ろう！シンプルマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

2. 2

   砂糖を加えて、混ぜる。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボールに加えて粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

4. 4

   バターをレンジ対応の容器で加熱して、完全に溶かし、(3)に加えてて早く泡立て器で混ぜる。

5. 5

   バニラエッセンスと塩を加えて泡立て器で混ぜる。

6. 6

   ボールにラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。
   ※休ませることで生地が落ちつき、風味良くよりふんわりとした食感になります。

7. 7

   (8)の前に、オーブンを180度に余熱する。

8. 8

   全体をスプーンでざっと混ぜて、型に7分目まで入れる。

9. 9

   オーブンで20〜23分焼き、表面がこんがりとしたきつね色になったら、網などに取り出して粗熱を取る。