ロッテチョコパイ生地のようなソフトクッキーサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで溶かし、サラダ油も加え、砂糖を入れてよく混ぜる。
   溶き卵を混ぜる。
   ホットケーキミクスとミルクココアを加えて混ぜる。
   牛乳を加えて均一に混ぜる。

2. 2

   扱いやすい生地にするため、冷蔵庫で３０分寝かせる。
   
   手にうすくサラダ油（分量外）をぬり生地を１４等分に丸め、くっつかないホイルかオーブンシートをしいた天板にのせる。

3. 3

   サラダ油をつけた指か、フォークなどで押して、少し平らにする。
   
   オーブンは１７０度に予熱。

4. 4

   １７０度で１５分～１７分焼き、粗熱が取れたら、ポリ袋などに入れてしっとりさせる。

5. 5

   少し冷めたら袋から取り出し、片面にチョコクリームとジャムをのせ、もう片面でサンドする。

6. 6

   保存する時は、ラップで包み常温で。５日程度を目安にお召し上がり下さい。