練乳の量はお好みで増減下さい。 ホイップの泡立て具合で 6分立て→濃厚 10分立て→あっさり という仕上がり具合になります。 調整可能です。
電動泡だて器を出すのが面倒で、手動のホイッパーでも手早く出来るよう、ジャムのペクチン効果を利用。
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