長ねぎの卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはよく洗って、斜めに1cmくらいの厚さに切る（青い部分も気にせず使ってください）。卵はボウルに割り入れて溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、中火で長ねぎを炒める。長ねぎがしんなりしてきたら、溶いておいた卵を一気に入れて手早く混ぜながら炒める。

3. 3

   顆粒かつおだしと醤油を加え、サッと混ぜて調味する。器に盛ってかつお節をのせたら出来上がりです。