卵白不要 コーヒー風味のお手軽アイシング レシピ・作り方

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ヘルムート
卵白不使用で、カフェ・オレを使って、コーヒー風味のアイシングを作ってみました。シナモンを入れると風味がましてまた美味しい。

材料(1~2人分)

三温糖やきび砂糖
大さじ2
コーンスターチ
大さじ1
カフェ・オレ
小さじ1
(好みで)シナモンパウダー
2振り

作り方

  1. 1
    *カフェ・オレはコーヒーとミルクの配合はお好みで、加糖でも無糖でも問いません。
  2. 2
    砂糖とコーンスターチを混ぜる。
  3. 3
    好みでシナモンパウダーも加え、カフェ・オレをほんの少しずつ様子を見ながら加える。
    砂糖のじゃりじゃりがなくなるまで混ぜる。
  4. 4
    【使用例】手作りのりんごとレーズンのバタールの上にのせてみました。

    アイスクリームや、パンケーキなどにかけても美味しいです。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やすと少し固くなりますが、上にのせる場合は固めのほうが、だらけずキレイに線が残ります。 ゆるくなりすぎたら、コーンスターチを足してみてください。

きっかけ

ほんの少しアイシングが欲しい時、 卵白入りのアイシングは、卵白が余ってしまうので、手軽にいつも飲んでいるカフェ・オレを使ってみました。

公開日:2018/04/19

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