豆腐効果で固くなりにくい　レンジで　大福　豆大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこは５個に分けて丸めておく。

2. 2

   耐熱性のボウルに白玉粉をいれ、水を少しずつ加えて混ぜる。豆腐も加えてよく混ぜる。
   さらに砂糖を加えて混ぜる。

3. 3

   ラップをしてレンジ５００ｗで１分加熱しよく混ぜる。
   さらに１分ずつ加熱と混ぜるを繰り返し、
   計５～６分ほど加熱する。
   つやと少し透明感が出てもちっとするのが目安。

4. 4

   少し粗熱をとってから、餅とり粉を敷いた上に取り出し、５等分にする。

5. 5

   あんこを包む。
   豆大福の場合は分けた生地に黒豆３個をのせ、軽く押し込んでからあんこを包む。