材料（5人分）
- 豚肉
- 500g
- 塩コショウ・にんにく
- 各大さじ1
- ネギの青い部分
- 1本分
- ショウガ
- ひとかけ
- 酒・みりん・酢
- 各50cc
- 水
- 1000cc
作り方
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- 1
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- 豚肉に塩コショウ・すりおろしたにんにくを塗り込みます。他の材料と一緒に圧力鍋で煮込みます。
-
- 2
-
- 肉が柔らかくなったら完成です！汁ごと保存でOKです。
おいしくなるコツ
圧力鍋は15分加圧でその後圧が抜けるまで放置で柔らかくなりました。
きっかけ
大きい豚肉を頂いたので。
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