ふっくらソフトなチョコレートクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコレートは粗く刻み２割程度を表面の飾り用に分けておく。
   卵は室温に戻して溶いておく。

2. 2

   薄力粉・ピュアココア・BPはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。（またはふるいにかける）

3. 3

   マーガリンと砂糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく撹拌する。さらに生クリームと卵を数回に分けて加えしっかり撹拌する。

4. 4

   最後に２．の粉とチョコレートを加えさっくり混ぜ合わせる。
   ＊オーブンを１８０度に予熱し始める。

5. 5

   オーブン皿にクッキングシートを敷き、スプーンで４．の生地をおいていき、飾り用のチョコレートを表面に半分埋めるようにのせる。

6. 6

   １８０℃のオーブンで２０分程度焼く。

7. 7

   オーブンから取り出して粗熱がとれたらクーラーの上に移動させて冷まして出来上がり。